IMG_5250

12 novembre 2015 L’hora de les cremes calentes

L’hivern està molt a prop. Hi ha qui li agrada més el fred i n’hi ha que són més de calor, però el que està clar és que les temperatures baixes ens fan gaudir d’una gamma de plats que no podem prendre igual en una altra època: les cremes calentes.

Menjar cremes calentes a l’hivern és molt recomanable per dinar o sopar, ja que ens fan recuperar la temperatura corporal si hem passat massa fred en algun moment i, a més, són molt saludables, donada la quantitat de verdures que trobem en la majoria de receptes.

En aquesta època de l’any, les nostres defenses entren en perill quan baixen les temperatures, fent aparèixer la grip i refredats i una bona alimentació és molt important per a poder combatre’ls.

A Felix Oficina som molt conscients de la importància de l’alimentació sobre la nostra salut i per aquest motiu els nostres plats responen a aquestes necessitats.

I la bona notícia d’aquesta temporada és que hem incorporat cremes calentes en el nostre menú! Les cremes que podreu trobar a partir d’ara són:

  • Crema de porros
  • Crema de carxofes
  • Crema de xampinyons
  • Crema de pastanaga i taronja

 

La nostra preferida és la de xampinyons. Si un dia teniu més temps per cuinar, us animem a fer-la a casa vostra:

RECEPTA DE CREMA DE XAMPINYONS

Ingredients:

  • De xampinyons
  • 1 ceba
  • 2 porros
  • 1 gra d’all
  • 3 patates
  • 2 cullerades de formatge tou (tipus Philadèlfia)
  • oli, sal, pebre

Preparació:

  1. Posar oli en una olla gran
  2. Reservar 5-6 xampinyons per a decorar
  3. Netejar i tallar les verdures
  4. Posar a sofregir totes les verdures a l’olla amb oli, excepte les patates
  5. Quan les verdures comencin a estar daurades, afegir 1 litre d’aigua i les patates. Deixar bullir uns 20 minuts
  6. Mentrestant, tallar els xampinyons que havíem reservat i fregir una mica
  7. Quan les verdures hagin absorbit l’aigua, triturar totes les verdures, afegir el formatge, i acabar de triturar
  8. Emplatar: servir la crema en plats o bols i decorar amb les làmines de xampinyons fregits

 

Gaudiu de l’hivern, que això ja comença! ;)

 

1 Comentari

Publica un comentari