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24 mayo 2016 Alimentos de temporada

Las frutas y las verduras crecen en ciclos. La naturaleza nos proporciona diferentes frutos a lo largo del año según la época del año, la situación geográfica en la que se encuentran, y la climatología. Nunca es exacto. Y por eso, no hay de todo durante todo el año.

De esta manera, los alimentos de temporada son aquellos que en un momento dado del año están en su máximo esplendor, y a punto de ser recogidos.

Ahora, en plena primavera, destacan verduras como los espárragos, guisantes, habas, pimientos, y calabacines. Y frutas como las ciruelas, cerezas, nísperos, albaricoques, y fresas. Y a medida que se acerca Junio, los alimentos de hoja verde como la albahaca, el tomate o la sandía, irán tomando protagonismo.

Además, comer de temporada tiene bastantes ventajas:

1. Como hay abundancia de alimentos el precio es más asequible.

2. El alimento está en su máximo esplendor, y por tanto el sabor es excelente.

3. A lo largo del año hay una gran variedad de alimentos.

4. Comida local evita muchos pesticidas y tratamientos contaminantes.

5. Ayudas a la comunidad local.

6. Los alimentos aportan los valores nutricionales necesarios para cada temporada.

En definitiva, comer productos de temporada sólo tiene beneficios! 

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